অত্যাশ্চর্য ডিভাইস:
গবাদি পশু জবাইয়ের প্রথম পদক্ষেপের মধ্যে অত্যাশ্চর্য হয়ে প্রাণীটিকে অজ্ঞান করে দেওয়া জড়িত। ক্যাপটিভ বোল্ট পিস্তল, বৈদ্যুতিক চমকপ্রদ এবং কার্বন ডাই অক্সাইড চেম্বারগুলি আজ সর্বাধিক ব্যবহৃত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। ক্যাপটিভ বোল্ট পিস্তলগুলি প্রাণীর মস্তিষ্ককে একটি সুনির্দিষ্ট ধাক্কা দেয়, তাত্ক্ষণিকভাবে এটি ছিটকে যায়। বৈদ্যুতিক চমকপ্রদ প্রাণীর দেহের মাধ্যমে একটি নিয়ন্ত্রিত স্রোত পাস করে, কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে অচেতনতা প্ররোচিত করে। এদিকে, কার্বন ডাই অক্সাইড চেম্বারগুলি গ্যাসে প্রাণীদের নিমজ্জিত করে, ধীরে ধীরে তাদের অচেতনভাবে উপস্থাপন করে। প্রতিটি পদ্ধতি সাবধানতার সাথে নিয়ন্ত্রিত হয় প্রাণী কল্যাণ আইনগুলির ন্যূনতম সঙ্কট এবং আনুগত্য নিশ্চিত করার জন্য।
রক্তপাত সিস্টেম:
একবার প্রাণীটি হতবাক হয়ে গেলে এটি রক্তপাত স্টেশনে চলে যায়। এখানে, বিশেষায়িত সরঞ্জামগুলি রক্তের দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর অপসারণের সুবিধার্থে। আধুনিক রক্তপাতের সিস্টেমে প্রায়শই স্টেইনলেস স্টিল প্ল্যাটফর্ম, কনভেয়র বেল্ট এবং স্বয়ংক্রিয় কাটিয়া সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত থাকে। কিছু উন্নত মডেল দক্ষতার সাথে রক্ত সংগ্রহের জন্য ভ্যাকুয়াম সাকশন প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত করে, স্পিলিজ এবং দূষণ রোধ করে। উচ্চমানের মাংস উত্পাদন করার জন্য যথাযথ রক্তপাত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অবশিষ্ট রক্ত লুণ্ঠন এবং অফ-স্বর্গের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
স্কিনার মেশিন:
রক্তপাতের পরে, পরবর্তী পদক্ষেপটি ত্বক করছে। স্কিনার মেশিনগুলি তাদের গতি এবং নির্ভুলতার কারণে বড় আকারের ক্রিয়াকলাপগুলিতে অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। এই মেশিনগুলিতে সাধারণত ঘোরানো ড্রাম বা ব্লেডগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা মৃতদেহ থেকে আড়াল থেকে খোসা ছাড়িয়ে খোসা ছাড়ায়। কিছু মডেল বিভিন্ন ধরণের গবাদি পশু সমন্বিত করতে সামঞ্জস্যযোগ্য সেটিংস দিয়ে সজ্জিত। ফলাফলটি হ'ল আড়ালটির একটি পরিষ্কার বিচ্ছেদ, যা পরে চামড়া উত্পাদনের জন্য পৃথকভাবে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।
উচ্ছেদ সরঞ্জাম:
গবাদি পশু প্রক্রিয়াজাতকরণের অন্যতম সূক্ষ্ম পদক্ষেপ, মাংস দূষিত এড়াতে সতর্কতার সাথে হ্যান্ডলিংয়ের প্রয়োজন। উচ্ছ্বাসের সরঞ্জামগুলি নিয়মিতভাবে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি অপসারণ করতে যান্ত্রিক অস্ত্র বা পরিবাহক সিস্টেম ব্যবহার করে। অঙ্গগুলির অস্বাভাবিকতা বা ত্রুটিগুলি সনাক্ত করতে সেন্সর এবং ক্যামেরাগুলি এই মেশিনগুলিতে সংহত করা যেতে পারে, কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর মৃতদেহগুলি পরবর্তী পর্যায়ে এগিয়ে যাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করে। এই সরঞ্জামগুলি অ-ভোজ্য বর্জ্য থেকে পৃথক ভোজ্য অফালকে (যেমন লিভার এবং কিডনি) পৃথক করতে সহায়তা করে, রিসোর্স ব্যবহারের অনুকূলকরণ করে।
ডিবোনিং এবং কাটা মেশিন:
প্রসেসরগুলির জন্য মান-যুক্ত পণ্যগুলিতে মনোনিবেশ করা, গবাদি পশু জবাইয়ের সরঞ্জাম অমূল্য। এই মেশিনগুলি হাড় থেকে মাংসকে পৃথক করতে এবং ধারাবাহিক কাট উত্পাদন করতে ধারালো ব্লেড, করাত এবং রোবোটিক অস্ত্র ব্যবহার করে। উন্নত সফ্টওয়্যার অপারেটরদের নির্দিষ্ট কাটগুলি প্রোগ্রাম করার অনুমতি দেয়, বিভিন্ন বাজারের চাহিদা পূরণ করে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু মেশিন স্টিকস, রোস্ট বা গ্রাউন্ড গরুর মাংস তৈরিতে বিশেষজ্ঞ, অন্যরা ফাইল্ট ম্যাগননের মতো কুলুঙ্গি আইটেমগুলিতে মনোনিবেশ করে।
স্যানিটেশন এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনা সিস্টেম:
হাইজিন গবাদি পশু জবাইয়ের সুবিধার ক্ষেত্রে সর্বজনীন, স্যানিটেশন সরঞ্জামকে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে তৈরি করে। উচ্চ-চাপ ওয়াশার, স্টিম ক্লিনার এবং রাসায়নিক জীবাণুনাশকগুলি সাধারণত পৃষ্ঠ এবং সরঞ্জামগুলি স্যানিটাইজ করার জন্য নিযুক্ত করা হয়। অতিরিক্তভাবে, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা সিস্টেমগুলি পরিবেশ বান্ধব পদ্ধতিতে হাড়, ফ্যাট এবং প্রবেশদ্বারগুলির মতো অপ্রয়োজনীয় অংশগুলি নিষ্পত্তি করতে সহায়তা করে। অনেক সুবিধা এখন জৈব বর্জ্য সার বা ফিডস্টককে রূপান্তরিত করার জন্য কম্পোস্টিং বা বায়োকোনভার্সন কৌশলগুলি প্রয়োগ করে
