উচ্চ-আউটপুট সুবিধার জন্য আধুনিক গবাদি পশু জবাই সমাধান

উন্নত অত্যাশ্চর্য এবং সংযম প্রযুক্তি

যে কোনো আধুনিকের ভিত্তি গবাদি পশু জবাই সমাধান সংযম এবং অত্যাশ্চর্য প্রক্রিয়ার নির্ভুলতার মধ্যে রয়েছে। উচ্চ-ক্ষমতার সুবিধাগুলি এখন বায়ুসংক্রান্ত বা জলবাহী সংযম বাক্সগুলি ব্যবহার করে যা প্রাণীর চাপ কমানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা কর্টিসল দ্বারা সৃষ্ট পিএইচ স্পাইক প্রতিরোধ করে মাংসের গুণমানের সাথে সরাসরি সম্পর্কযুক্ত। এই সিস্টেমগুলি নিশ্চিত করে যে প্রাণীটি ক্যাপটিভ বোল্ট স্টানার থেকে একক, কার্যকর আঘাতের জন্য সঠিকভাবে অবস্থান করছে। স্বয়ংক্রিয় পজিশনিং সেন্সরগুলি মানুষের ত্রুটি কমাতে এবং আন্তর্জাতিক প্রাণী কল্যাণ মানগুলির সাথে সম্মতি নিশ্চিত করতে এই সিস্টেমগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে একত্রিত হচ্ছে।

সংযম সিস্টেমের মূল উপাদান

• সর্বোত্তম বল্টু স্থাপনের জন্য বায়ুসংক্রান্ত চিবুক লিফট।
• অত্যাশ্চর্য আগে পশু শান্ত করার জন্য সাইড-সকুইজ প্যানেল.
• রক্তপাত রেলে বিরামবিহীন স্থানান্তরের জন্য স্বয়ংক্রিয় স্রাব গেট।

অটোমেটেড ডিহাইডিং এবং শব প্রক্রিয়াকরণ

একটি কসাইখানার সবচেয়ে শ্রম-নিবিড় এবং উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ পর্যায়গুলির মধ্যে একটি হল ম্যানুয়াল ডিহিডিং। আধুনিক সমাধানগুলি নিম্নগামী-টানা হাইড স্ট্রিপারগুলিকে নিয়োগ করে যা ওভারহেড পরিবাহক সিস্টেমের সাথে সিঙ্কে কাজ করে। এই মেশিনগুলি উচ্চ-টর্ক মোটর ব্যবহার করে একক গতিতে আড়াল অপসারণ করে, যা বাহ্যিক আড়াল পৃষ্ঠ থেকে মৃতদেহের দূষণের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এই অটোমেশন শুধুমাত্র স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করে না বরং থ্রুপুট গতিও বাড়ায়, যা গাছপালাকে কম ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপের সাথে প্রতি ঘন্টায় আরও মাথা প্রক্রিয়া করার অনুমতি দেয়।

স্বয়ংক্রিয় লাইনের জন্য কর্মক্ষমতা মেট্রিক্স

ইন্টিগ্রেটেড হাইজিন এবং স্যানিটাইজেশন সিস্টেম

খাদ্য নিরাপত্তা হ'ল জবাই সমাধানে প্রযুক্তিগত বিনিয়োগের প্রাথমিক চালক। ইন্টিগ্রেটেড কার্কেস ওয়াশ স্টেশনগুলি ই. কোলি এবং সালমোনেলার ​​মতো রোগজীবাণু নির্মূল করতে গরম জল, ল্যাকটিক অ্যাসিড স্প্রে বা বাষ্প পাস্তুরাইজেশনের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে। এই সিস্টেমগুলি প্রায়শই "টানেল" হিসাবে ডিজাইন করা হয় যেগুলি দিয়ে মৃতদেহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে চলে যায়। উপরন্তু, প্রতিটি ওয়ার্কস্টেশনে অবস্থিত টুল নির্বীজন ইউনিটগুলি নিশ্চিত করে যে ছুরি এবং করাত প্রতিটি মৃতদেহের মধ্যে 82°C জলে জীবাণুমুক্ত করা হয়েছে, যা লাইন জুড়ে ক্রস-দূষণ প্রতিরোধ করে।

কোল্ড চেইন ম্যানেজমেন্ট এবং চিলিং সলিউশন

একবার বধ প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ হলে, মাংসের রঙ, গঠন এবং নিরাপত্তা বজায় রাখার জন্য দ্রুত তাপমাত্রা হ্রাস করা অপরিহার্য। আধুনিক সমাধানগুলির মধ্যে রয়েছে ব্লাস্ট চিলিং টানেল যা মৃতদেহের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা দ্রুত কমিয়ে আনতে উচ্চ-বেগের বায়ু সঞ্চালন ব্যবহার করে। অ্যাডভান্সড পিএলসি (প্রোগ্রামেবল লজিক কন্ট্রোলার) সিস্টেম "কোল্ড শর্টনিং" প্রতিরোধ করতে রিয়েল-টাইমে আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করে, এমন একটি অবস্থা যা খুব দ্রুত ঠান্ডা হলে মাংসকে শক্ত করে। দক্ষ রেল ব্যবস্থা তখন ঠাণ্ডা পাশগুলিকে ডিবোনিং এলাকায় বা ম্যানুয়াল হ্যান্ডলিং ছাড়াই রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজে পরিবহন করে।

যথার্থ চিলিং এর সুবিধা

• আর্দ্রতা বাষ্পীভবনের কারণে মৃতদেহের ওজন হ্রাস (সংকোচন)।
• দমন ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির মাধ্যমে বর্ধিত শেলফ জীবন।
• নিয়ন্ত্রিত এনজাইমেটিক বার্ধক্য প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উন্নত কোমলতা।